素炸酱面

素炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   1. 把香菇，胡萝卜，洋葱切成丁。黄瓜切成丝备用。蒜子拍碎，干辣椒切段。

2. 第2步.

   热锅放油，放蒜子和干辣椒边香。放入香菇丁，胡萝卜丁，洋葱丁翻炒，放一小勺生抽，一勺老抽，放入袋装黄豆酱1/3袋，翻炒，防水刚过锅里的菜，炖15分钟，以喜欢菜软硬自行控制时间。淀粉勾芡，煮浓稠后关火。

3. 第3步.

   煮面条，煮好捞出。

4. 第4步.

   面条放盘里，浇上炸酱。配上黄瓜丝解腻。