✪ 贝贝南瓜含水量较低，非还原糖和淀粉含量高，纤维较少，蛋白质、维生素A、C含量高，营养价值很高。果实内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。
✪ 贝贝南瓜因口感与板栗相似，又被称为板栗南瓜，皮薄细嫩，软糯香甜。
贝贝南瓜可称得上全能食材，既可做成菜品，又可以是主食，感兴趣的朋友请继续关注，看看贝贝南瓜还能如何变身呢！
各种豆类浸泡24小时
各种豆类浸泡24小时
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贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水
贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水
上锅蒸，高压锅大火开后转小火15分钟
成品
Tips：
1.因为贝贝南瓜个头均较小，需要杂粮的量很少，可根据贝贝南瓜的大小适量，故在食谱中没有具体写出多少，但是豆类与米的量可按1:3的比例来搭配。
2.我在这儿用的是高压锅，如果用普通蒸锅时间需30-40分钟。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信：yssworld
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