最好吃的苦瓜焖排骨

最好吃的苦瓜焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   大苦瓜对半切开，用勺子把醸挖掉，切成块状。

2. 第2步.

   整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉。

3. 第3步.

   豆豉切碎。

4. 第4步.

   碗内放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，盐，酱油，还有玉米淀粉（事先用水把淀粉冲开）搅拌均匀。腌制15分钟。

5. 第5步.

   热锅冷油，放入姜蒜。

6. 第6步.

   排骨倒入锅内爆炒一下，加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。

7. 第7步.

   15分钟后水稍微收一点，放入苦瓜，糖，加少量水。再盖上盖子，大火焖10~15分钟即可。

8. 第8步.

   苦瓜焖排骨完成。

9. 第9步.

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