绿豆糕 原味&抹茶

绿豆糕 原味&抹茶的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆泡24小时左右 期间勤换水 搓去皮 然后上锅中火蒸40多分钟

2. 第2步.

   将煮熟的脱皮绿豆捣成泥

3. 第3步.

   趁热过筛（这一步我用了40分钟😂）虽然很痛苦 但是过筛后的更细腻 入口即化

4. 第4步.

   热锅 黄油融化（炒制全程小火）

5. 第5步.

   放入过筛后的脱皮绿豆

6. 第6步.

   使绿豆泥和黄油充分融合 翻拌 直至比较抱团（一定要等到等到抱团再进行下一步）

7. 第7步.

   而后再加入蜂蜜和白砂糖 时刻翻拌 不要糊掉 切记！

8. 第8步.

   取几颗咸蛋黄 放入烤箱 180℃ 5分钟左右 流油即可

9. 第9步.

   烤咸蛋黄的同时 炒些糯米粉 作为手粉（防粘 一会也好脱模子）

10. 第10步.

    讲烤完的咸蛋黄切成小丁 作为内馅（豆沙啊 奶黄馅啊 栗子啊自己喜欢的都可以放入）

11. 第11步.

    然后就开始用绿豆泥包裹馅料 再裹上少许炒熟的糯米粉 放入模具里面压成型啦（做抹茶或是其他口味的 就在绿豆泥里加上抹茶或其他粉）

12. 第12步.

    远处的那些就是模具 压的时候注意稍微用点力气 因为比较容易松散 压紧点还好些 现在就可以吃啦！

13. 第13步.

    这是我选的几种模具的样式

14. 第14步.

    吃不了的可以裹上保鲜膜/塑料袋放入冰箱 冷藏大概3-5天内吃完 冷冻大概能保持半个月

15. 第15步.

    还可以放入好看的包装送给亲朋好友😄

16. 第16步.

    少女粉的包装