作为客家人 超级喜欢吃粉角 粉角在贺州的都是街头巷尾都有 而且便宜又好吃 广东地带都买不到的 “要什么馅？凉薯、豆角、笋干？凉薯！蘸点酱油、配菜 再买上一杯豆浆 早餐就这样够了 赞
第1步 准备食材 正常来说 腊肠是不需要的 味道重会盖了凉薯馅粉角的味道 肉搅碎拿盐、酱油、蚝油、生粉腌一下 香菇泡好 软了就和肉剁一起 其他材料切丁
第2步 把材料整理好就开始炒了 先将凉薯和红萝卜一起炒、出锅 在炒豆腐块（切小碎）最后炒肉末 注意沾锅 再全部一起炒一会儿 加入腐乳汁 一点点酱油 少许盐和味精
第3步 把馅料炒好就可以包啦 找个平整的桌面 按三角形的形状来包 注意粉皮 不要破了 粉皮不要放冰箱 会裂开的
因为要包粉角 手油没有拍有过程 网上看到的 可以参考一下
第4步 酱料 就酱油、辣椒、油、香麻油和葱拌碗里 蒸粉角的时候放上去蒸一下 时间5、6分钟就可以 配上白粥 周末早餐就这样吃啦