琉璃蛋球

琉璃蛋球的做法步骤

1. 第1步.

   1、面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；

2. 第2步.

   2、热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出；

3. 第3步.

   3、糖水备用（水和糖的比例约为4：3）；

4. 第4步.

   4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦