凉拌肚丝

凉拌肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   生羊肚买回来，加入洗肚的材料，先不加水，不停的揉搓肚，去掉内壁的油脂，多搓一会儿，然后加水反复清洗，直到表面不再有滑腻的感觉，如果水洗后还有滑腻的感觉就再加洗肚材料搓洗，重复以上程序

2. 第2步.

   水中加入焯水材料，放入羊肚开锅后焯水5分钟，放这些材料是为了去腥

3. 第3步.

   高压锅放水没过肚，加入高压材料，高压25分钟，肚就不会很硬了

4. 第4步.

   高压完成，放凉切丝

5. 第5步.

   配料切丝

6. 第6步.

   加入凉拌料，凉拌料可根据自己喜好添加

7. 第7步.

   拌匀即可

8. 第8步.

   完成

9. 第9步.

   完成