手工凉皮

手工凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉揉成面团后醒发10分钟， 加凉水开始洗面筋。

2. 第2步.

   洗出的面筋如图

3. 第3步.

   平盘抹少许香油

4. 第4步.

   放入沉淀后的淀粉

5. 第5步.

   盖锅盖，水开后一分钟出锅。放入凉水中冷却，脱模。

6. 第6步.

   凉皮成品

7. 第7步.

   面筋成品。没怎么发出来。但是味道是香的。

8. 第8步.

   配菜豆芽。焯水，过凉水冷却。沥干摆盘

9. 第9步.

   黄瓜切丝

10. 第10步.

    油泼辣子

11. 第11步.

    加了些芝麻酱，酱油，香醋，盐，糖和香油，搅拌均匀即可