大溶豆

大溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   两个蛋黄滴入几滴新鲜柠檬汁，用打蛋器打至发白，画8字不易消失

2. 第2步.

   筛入奶粉，用刮刀翻拌均匀

3. 第3步.

   装入中号裱花袋，不需要裱花嘴，直接剪开一个口，挤在油纸上，挤的过程中烤箱上下火100度预热2-3分钟

4. 第4步.

   这个分量刚好可以做一盘大溶豆，挤好放烤箱中层，上下火100度烤25分钟

5. 第5步.

   出炉，迅速倒在盘子中冷却（熟透的溶豆直接能从油纸上滑下来且不粘在油纸上，不用去抠）

6. 第6步.

   冷却完立刻装入密封罐

7. 第7步.

   密封包装好的溶豆第二天拿出来吃还是脆的