宝宝喜欢吃的蒸蛋，入口即化，还可以变换不同的内容。
蒸蛋很简单，但是总是蒸成蜂窝状，宝宝倒是不挑食，怎么样都吃。所以为了宝宝，看了很多蒸蛋的方子，终于做成了完美的蒸蛋。
鸡蛋打进碗里，加1～2倍温水，打匀。（我用的是柴鸡蛋，比较小）西兰花洗净，开水煮熟，切碎。
开水，上锅，中火8～10分钟，闷2分钟，出锅，放西兰花碎。完成
宝宝超爱吃
来张美貌的小碗照
步骤都很简单，就是几个小要点注意到就好。
1.加温水，凉水会有蜂窝，不知道原因，反正我原来蒸的都是洞洞，不知道是不是因为这个。水量是鸡蛋的1～2倍。水少像豆腐，水多像老酸奶。根据自己喜好来，我没有精确量多少毫升。
2.加水后再将鸡蛋打匀，这样不粘碗底，比较好洗。
3.打出细密的泡沫就好了，把泡沫撇掉。然后静置5分钟。可以过筛，我嫌麻烦就没过。只要没有泡沫就好。
4.盖盖子，开水上锅，中火8～10分钟。闷2分钟。没有盖子蒸的水会滴进去。其实没什么影响啦，就想要一个完美的效果而已。新入了一个美貌的蒸碗专门给宝宝蒸蛋的，比较厚，用了十分钟。之前吃饭的碗是8分钟。
5.为了完美的镜面效果，蔬菜是煮熟后放的。也可以和鸡蛋一起蒸，蒸蛋的口感会没有这么滑嫩了。如果是西加红柿，会出水，水要少放些，不然会有点稀。
6.没有加任何的调味的东西，因为是做给宝宝吃的，一岁以下尽量不吃调味的东西。大人吃可以打蛋的时候加少量盐，或者蒸好以后加生抽香油。