青宁汤

青宁汤的做法
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青宁汤的做法说明

接连的阴雨天气和不间断的加班,人有点疲。老家带的食材,传统妈妈式做法,即使远在他乡,也念着家人。

青宁汤的食材和调料

毛豆适量,黄瓜1根,面粉若干,头1个,盐,中萃

青宁汤的做法步骤

  1. 第1步.青宁汤的做法步骤 第1步

    毛豆洗净备用,黄瓜削皮切片,注意籽不要放进去。

  2. 第2步.青宁汤的做法步骤 第2步

    面粉倒入碗中,放调味料,加水,搅拌均匀,浓度适中即可。

  3. 第3步.青宁汤的做法步骤 第3步

    锅里放油,加入葱花翻炒,葱花略微变色后倒入毛豆,继续翻炒。

  4. 第4步.青宁汤的做法步骤 第4步

    加盐翻炒,至毛豆变绿后加入少许水,倒入搅拌好的面粉。

  5. 第5步.青宁汤的做法步骤 第5步

    适当搅拌下,防止粘锅。

  6. 第6步.青宁汤的做法步骤 第6步

    倒入黄瓜,中间沸腾即可。咸淡自己控制下。

小贴士

黄瓜也可以一开始就和毛豆一起翻炒。我喜欢保留点脆脆的口感,就最后放了。

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