几乎每一个宝宝在很小的时候，都尝过土豆泥的味道。虽然只有平淡无奇的淀粉味，但这也造就了土豆百搭的特性。因为碳水化合物含量丰富，即使宝宝已经过了吃泥糊状辅食的阶段，也可以偶尔将土豆泥作为主食来添加。今天分享一道土豆沙拉，吃之前凉一凉，会比刚做好还热乎的时候更好吃，这个夏天吃正合适。
传统的土豆沙拉需要放很多沙拉酱，但给小朋友吃的应当少盐（沙拉酱钠含量非常高），所以我用了酸奶作为代替。搭配上洋葱丁和水果的点缀，还有少许黄油，可以让这道“轻食”吃起来更香甜，奶味儿更足。
土豆去皮切小块。
冷水上锅，水开后蒸大概15分钟蒸熟。
用研磨棒或勺背碾成细腻的土豆泥。
洋葱切丁。
小火热锅，放一小块黄油融化。 除了黄油，当然也可以用其他植物油，如玉米油、大豆油等代替。但黄油的奶香口感会让这道菜更具有诱惑力。
倒入洋葱丁，炒至熟透软烂。
将炒好的洋葱丁倒入土豆泥中，用勺子搅拌混合均匀。
最后在土豆泥上面放上蓝莓，淋上酸奶，就大功告成了。 之所以选择酸奶而没有用沙拉酱，主要考虑到酸奶在热量和钠含量上都比沙拉酱要少很多，因此给小宝宝吃沙拉的话，用酸奶来代替最好不过了。对于爱美女性也同样合适。
除了洋葱，还可以加上青瓜、胡萝卜、肉丁等等食材丰富口味，别忘了，土豆可是非常百搭哦～