开口凤梨酥

开口凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   1.首先将蛋挞皮的铝箔底撕掉 室温放置20分钟 塔皮变软就说明解冻好了 2.凤梨切成小丁加白糖和70g水 小火煮开 煮到凤梨丁变透明为止 注意锅底要留一点汁水

2. 第2步.

   玉米淀粉用剩下的5g水在小碗里融化 倒入煮好的凤梨丁里 用筷子迅速搅拌 凤梨水变得粘稠透明就可以离火冷却了

3. 第3步.

   包的时候注意凤梨丁不要放太多 太多烤的时候会爆出来

4. 第4步.

   把塔皮对折 封口捏紧 （捏好的塔皮像不像一把小扇子）

5. 第5步.

   200℃ 15-20分钟 蛋塔皮颜色变白后 再烤几分钟直到塔皮微微变黄就可以出炉了

6. 第6步.

   香酥可口的开口凤梨酥开吃了 咬一口凤梨的香味满嘴四溢 （记得冷一下再吃喲 凤梨馅非常烫）