炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   准备：敲打猪排使肉松散，没有肉锤可用刀背；洋葱切丝

2. 第2步.

   腌制猪排：放胡椒，盐，洋葱丝，挤入半颗柠檬汁，适量白葡萄酒，最后放些油。用手揉搓抹匀，放置三十分钟

3. 第3步.

   过三关：猪排裹面粉，鸡蛋液，面包糠

4. 第4步.

   炸制：半锅油烧热，（投入一颗面包糠观察，如果四周起泡则温度合适）放入猪排两面炸至金黄。拿出晾晾再复炸一遍即可