1、干虾米，海兔，冷水浸泡一小时以上，或者热水半个小时。洗净。沥干水分。 2、芹菜去叶，洗净，切小段。如果芹菜有点老的话就需要热水烫一下，立刻放入冷水中，这样芹菜会变得又青又脆。 3、葱，蒜，辣椒切好备用。 4、热锅加适量油，放入蒜爆香，加葱，辣椒，翻炒几下，加虾米海兔翻炒。 5、加入芹菜，盐，翻炒片刻，加生抽或者酱油或蒸鱼豉油。出锅。 不用加味精鸡精蚝油什么的，海兔虾米本身就很鲜美，保持芹菜的清脆爽口也很重要。 营养又清爽的海味芹菜就做好了！我减肥的时候特别喜欢吃，满足！
