全麦肉桂卷（无蛋奶）

全麦肉桂卷（无蛋奶）的做法步骤

1. 第1步.

   将材料1全部放入搅拌桶，按照先加水，油，盐，再加面粉，最上面放酵母的顺序，启动和面程序30分钟。

2. 第2步.

   取出揉圆，松弛15分钟。由于夏天温度较高，松弛过程中有发酵的现象，没关系。

3. 第3步.

   擀成长40㎝宽30㎝厚度0.5㎝的面片儿，松弛5分钟。

4. 第4步.

   材料2的肉桂粉白砂糖混合均匀。

5. 第5步.

   面片儿用喷壶喷水，把混合好的材料2撒到面片上，涂抹均匀。

6. 第6步.

   面片一端按薄，然后从另一端卷起，卷好后压住按薄的这头。

7. 第7步.

   用刀均匀的分割一下。

8. 第8步.

   切开。

9. 第9步.

   温度37°湿度70%/80%发酵30分钟至两倍大。预热烤箱170°，烤15分钟。上色满意加盖锡纸。

10. 第10步.

    烤好了。开始享用吧！