| 鲍鱼菇 | 3～4大片 |
| 薑片 | 8片 |
| 九層塔 | 一大把 |
| 醬油 | 適量 |
| 味醂 | 適量 |
| 蕃茄醬 | ㄧ點點 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
食材洗淨備用
熱鍋轉小火倒入麻油-薑片先乾煸
乾煸好了之後，加入醬油、味醂、豆瓣醬和ㄧ點點番茄醬炒香。
醬料炒香之後加入鮑魚菇炒熟
起鍋前加入九層塔煮熟
九層塔熟之後就可以起鍋了。
***熱鍋加入麻油請小火乾煸薑片，麻油不可以用大火喔！會變苦！
*沒有味醂可以改成糖
*不要加水喔！因為菇類都會出水
*醬料可以自行在調整因為要看你的食材多寡哦!
*本來煮三杯是要放米酒的，也因為自己吃素就不放了，而且本身菇類會出水。
*沒有鮑魚菇，可以改什麼菇類都可以哦😁