快手馅饼

快手馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   上述食材等分，也可随意增减。毛豆于头天晚上剥皮，小火煮至断生，大概十分钟。

2. 第2步.

   于头天晚上和好面，先搅成絮状，待絮状大约占2/3时，活成面团，揉至光滑，至冰箱冷藏发酵。

3. 第3步.

   早上起床后把一个鸡蛋打散炒熟，馅料用的食材入料理机打碎。热油炒制，加入各种调料。

4. 第4步.

   像包包子一样，包好，轻轻压扁，不用擀，擀的话容易破皮。以上用量做了7个，忽略它的大小不一。入电饼铛，少油，中火烤至双面金黄，大概6分钟吧。

5. 第5步.

   我用的酵母粉牌子，味道好，没有异味。