配方是一次的量
西红柿胡萝卜洗净去皮切块入搅拌机打碎成泥。
加入土豆泥搅拌均匀（土豆泥可用做薯条剩的边角料）
厚底奶锅或不沾奶锅烧热放油，热锅温油时倒入搅拌好的泥。小火不断搅拌防止糊锅。炒至水干可以装盘晾凉食用。
1. 放胡萝卜是为了平衡酸味，丰富层次。2. 大一些的孩子可以加些洋葱和一丢丢盐丰富味道层次。3. 油可以换成其他种类。4. 土豆泥含淀粉可以帮助番茄酱变得浓稠。5. 如果做得多可以在炒制前加几滴柠檬汁和糖 可以增加保存期。6. 此酱还可以拌面条抹面包时用。
