土豆泥

土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   备料。子姜是今天买来做泡菜的，索性掰了一小节来放土豆泥里提一个脆脆口感。

2. 第2步.

   分别切切切。

3. 第3步.

   土豆加盐煮熟，然后去皮。

4. 第4步.

   用菜刀把土豆压成泥，我以前喜欢直接扔锅里用锅铲来压，后来发现用菜刀快很多，就放弃了锅铲。

5. 第5步.

   锅里倒油，油热后放入火腿肠和子姜，炒出香味。

6. 第6步.

   倒入土豆泥，加盐，翻炒。

7. 第7步.

   翻炒，不要让土豆粘锅，因为洗锅很麻烦。放鸡精，拌匀，加葱花。

8. 第8步.

   起锅基本就是这个状态。

9. 第9步.

   装盘之后是这个样子，葱花彻底歇菜了。