客家鱼散粉

客家鱼散粉的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉去骨剁成末，和姜末一起炸至金黄后捞出沥干控油，待用。这东西就叫鱼散啦～

2. 第2步.

   干米粉在凉水里泡软捞起沥干，倒入油锅，加入炸好的鱼散，依次加入蚝油，酒糟，鱼露，葱一起翻炒至米粉足够干松。

3. 第3步.

   装盘