
最近总路过涨势很茂盛的荷塘 今天摘回来一片做了荷叶粥 新鲜的荷叶清香度果然不是盖的 加入适量冰糖 暑伏天气中的食用佳品~原料做法也比较简单

新鲜荷叶洗净 撕成小片 放入榨汁机 加入半瓶量清水 开榨

过滤掉渣子 留汁备用

大米加适量水大火煮开 (这里没有标注水量 按稀稠喜好添加) 开锅后小火熬煮 当粥已经略微粘稠后加入荷叶汁 大概再煮5-10分钟就可以了 关火 放入冰糖 用余温化开冰糖

没有加糯米 水量略少用小火慢煮 这个操作我们叫三声“qiu”😝 一样可以是很浓稠的 太太太清香了

不怕吃凉食得盆友还可以把粥放入冰箱冷藏后食用 口味更好呀
我做的算是快手粥 原料只有荷叶+大米
有时间准备的朋友还可以加入莲子一起煮
不建议加入香气比较浓的食材 会影响荷叶的清香