Ratatouille 法国乱炖

Ratatouille 法国乱炖的做法步骤

1. 第1步.

   配料合影，西葫芦是意大利绿皮西葫芦，其他品种也无影响。

2. 第2步.

   蒜，洋葱切碎煸炒，三个番茄和一个红灯笼椒加些清水放料理机打成糊。

3. 第3步.

   用一勺橄榄油煸炒的洋葱和蒜出香味后加刚打好的番茄灯笼椒糊，加所有调料适量调味，中火至收汁。

4. 第4步.

   煮调味汁儿的时候，蔬菜切片备用，薄一点比较好看，厚一点也没所谓。

5. 第5步.

   调味汁儿收干后倒入烤盘，均匀铺平。

6. 第6步.

   在调味汁上均匀码放切片蔬菜。

7. 第7步.

   蔬菜表面撒一少橄榄油和黑胡椒，百里香和盐。无需预热，烤箱200度20分钟。

8. 第8步.

   成品开吃。

9. 第9步.

   配沙拉是极好的。