蜜～制鸡翅根

蜜～制鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   请提前一晚腌制! 鸡翅根解冻，用刀多划几次，划深一点，但不要把肉划掉了，这样方便去腥，也更入味。依次加入盐，葱姜蒜粉(方便，当然也可以用新鲜的切碎或打碎后代替)，少许番茄酱和一个切碎的小芒果(芒果根据个人口味可以不加，主要是增加水果的甜味)。和匀，让配料充分包裹翅根，蒙上保鲜膜，放入冰箱。

2. 第2步.

   准备一口不粘锅，加热放适量油(不需要太多)，有八九成热了，就可以把翅根带配料一起倒入锅中了(注意!如果放了芒果，最好挑出来，或者快熟了再放芒果，因为芒果糖分高，容易焦)然后，盖上盖子闷三四分钟。

3. 第3步.

   锅里差不多快干了，可根据个人喜欢加入一些辣椒粉，喜欢辣味突出一点，也可以在腌制时多加一些(考虑到味道平衡，个人觉得这道菜还是少许就好)之后，将锅中食材多翻转几次，充分融合。

4. 第4步.

   翅根熟了后，关火，再加入彩椒条，赶上盖子，将彩椒条闷熟(这样既可以吃到绵软的彩椒粒，又可以吃到爽脆的彩椒条了，机智Õ_Õ)

5. 第5步.

   出锅，装盘，完美，鸡肉很嫩哟! 这道算是快手菜了，当然，再搭配一到小菜就更加美好了!