小时候最讨厌吃茄子，十几年在上学期间没吃过茄子（真的!因为以前老妈做的实在留下了阴影😂）。最近身体不舒服，医生说要多吃蔬菜，于是尝试了下微波炉烤茄子，还很好吃。
茄子切开两半，微波炉高火加热5分钟
微波炉加热的同时，爆炒下蒜和花生，将蒜和花生分别切或者擀成泥和碎。
拿出加热好的茄子，均匀往上面覆盖炒香的蒜泥。
再加热5分钟，后拿出撒葱花和花生碎，以及鸭蛋，真的超级香！
