夏日清肺开胃小菜——凉拌木耳

夏日清肺开胃小菜——凉拌木耳的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好。

2. 第2步.

   将木耳洗干净，泡发，并放在碗里面把水分控干。 PS：这款是正宗的没有添加的黑木耳，一定要用冷水泡发6个小时以上，这样才能慢慢的还原黑木耳本来的样子，才可以发的很厚。切忌不要用热水去泡，这样会烫坏黑木耳发不开，非常影响口感。如果第二天要吃，建议前一天晚上就用冷水慢慢的泡一夜。

3. 第3步.

   将红辣椒和黄瓜切丝，放旁边备用。

4. 第4步.

   将红辣椒，黑木耳用热水焯一下。

5. 第5步.

   取一大碗，往碗中依次加入适量的芝麻油，辣椒油和酱油，最后加入少许香菜，搅拌均匀即可食用。