健康版西红柿烧茄子（少油版不油炸）

健康版西红柿烧茄子（少油版不油炸）的做法步骤

1. 第1步.

   切成滚刀块 或者切片后掰碎 爱吃茄条的也可以切条

2. 第2步.

   倒入没过一个底的油 烧热

3. 第3步.

   下茄子 翻炒 翻炒的时候 用铲子压压茄子 使茄子里的水分出来 这样茄子就可以变软了

4. 第4步.

   （现在我没有放任何调料哦） 真的要炒超级久 大概5分钟-10分钟！要有耐心 手法如图。这么压茄子

5. 第5步.

   炒到大部分都变软了之后下西红柿 直接下就行不用放油哈

6. 第6步.

   将西红柿炒软后 放半勺糖， 两小勺盐， 两铲子生抽

7. 第7步.

   加水 不用没过茄子 只是用水把茄子炖烂一点

8. 第8步.

   收一收汤 出锅前加入蒜末，炒一炒 尝一尝味道 淡了再加点盐