番茄跟鸡蛋天生就是最完美的搭配，番茄含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。而鸡蛋在日常生活中，是最普通不过的营养食品，它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。
平时我们通常都是用番茄炒鸡蛋或者做汤羹，而今天我们尝试另一种不同的搭配，可以给宝贝做出超萌番茄“蘑菇”的同时又能拌意面，一食二用哦！
准备材料(沙拉酱我事先装入了裱花袋)
鸡蛋洗净，锅里加入漫过鸡蛋的水，开始煮鸡蛋，另起一小锅放入水烧开，煮意面
煮鸡蛋，意面的空档我们来切番茄，从腰部三分之二处切开，掏出内瓤，翻过来沥干水分，（内瓤跟剩下的所有番茄去皮切丁放碗里）
此时的意面煮好了，可以连同水一起盛起来放碗里备用，锅洗干净放少许食用油，倒去事先切好的番茄丁，加入少许盐，翻炒
翻炒均匀后中小火将番茄翻炒到浓稠后加入少许黑胡椒，关火
起锅，把之前煮好的意面从碗里捞起来，放入盘子里，再浇上浓稠酸酸甜甜的番茄酱汁，不要太美味哦！
此时另一锅里鸡蛋也熟了，捞起，冲凉水，冲凉水是为了好剥壳
剥好的鸡蛋两头削平整，摆入盘子里
盖上之前切好沥干水的番茄
挤上事先准备好的沙拉酱，当当当当～～超萌“蘑菇君”来啦
“蘑菇”、意面，大合影！ 可以喊你的宝贝出来吃早餐啦，宝贝绝对会惊喜，会毫无保留的夸赞你，妈妈你太棒啦😂！ 然后分分钟将“蘑菇”跟意面吃光光