玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)

玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法
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玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法说明

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玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的食材和调料

面包材料
高筋面粉250克
10克
植物油10克
3克
130克
酵母5克
沙拉材料
豆奶50克
5克
5克
3克
植物园70克
甜玉米100克(半根)
50克(小半个)

玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤

  1. 第1步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第1步

    将酵母在水中融化和后其它面包材料混合成面团,揉至表面光滑,在温暖处发酵至两倍大。

  2. 第2步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第2步

    将除了玉米 洋葱以外的沙拉材料混合(最后加入植物油),放入料理机搅打至液面不再波动。

  3. 第3步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第3步

    取两大勺做好的沙拉酱和玉米 洋葱 拌匀,备用

  4. 第4步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第4步

    将发酵好的面团排气,分成四份。取一个圆形模具,将一份面团擀成比模具大一圈的圆形,再用模具压出形状,注意保证外层的面团是一个完整的圈。

  5. 第5步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第5步

    将外层的面团轻轻抻大,扭成8字形然后对折,再扭一扭,形成一个麻花状的圈。我说的可能不太清楚,各位记得看视频。

  6. 第6步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第6步

    将圆形的面团边缘涂一点水,把上一步的面团沾上去,再在中间填上玉米沙拉。

  7. 第7步.玉米沙拉面包【素食绫也】(内含纯素沙拉酱的做法)的做法步骤 第7步

    在温暖处发酵至两倍大,放入预热好的烤箱 180度 20分钟

小贴士

沙拉里可以放你喜欢的蔬菜,小哥比较推荐橄榄。不是素食者的话可以放一些培根和火腿。
喜欢风味足一点的面包可以在烤制之前在沙拉表面多放一些沙拉酱。
这是一个很基础的配方,馅料的部分放些罐头黄桃之类,做成甜面包也是不错的选择。

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