这是一道台湾菜，是一位台湾阿姨亲自传授，听阿姨说苦瓜炒咸鸭蛋是湾湾们下馆子必点菜。（本人爱吃苦瓜，所以这道菜也成了我家三天两头必吃美食）
苦瓜切薄片，咸鸭蛋去壳备用
油烧热，先放咸鸭蛋炒香（咸鸭蛋要弄碎）
咸鸭蛋炒香后放切好的苦瓜，翻炒一会，放水翻炒，盖上锅盖焖熟即可
出锅装盘，好好享受台湾菜的美味吧
在做这道菜时不用放盐，咸鸭蛋本身就是咸的
