杂粮锅巴

杂粮锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   暂时接受不了杂粮，可以以大米为主。红豆、赤小豆要少放。太多影响口感。差不多按人头，每种五六颗就可以。

2. 第2步.

   先用电饭锅的锅巴功能，做成锅巴饼。

3. 第3步.

   切块放在250度油有炸一分钟起锅。吃起来比杂粮饭好吃多了，就是需要点牙口。因为锅巴的底面已经没有水分，炸制过程中无法蓬松。另外杂粮饭里有红豆和赤小豆，炸完也不会蓬松。整体来说三层口感，底部的焦硬层，中间还是保留了饭的柔软，吃起来有点年糕的感觉。最上层是蓬松的米花感。杂粮饭里包含了大米、紫米、红豆、赤小豆、玉米渣、小米、洋薏仁。