松茸，是我很狂爱的食材，不管新鲜的还是干的。
尤其是吃素以后，能吃到口感如此丰富，香味如此浓郁，营养如此均衡的食材，尤其难得。记得七八年前开始吃新鲜松茸，第一口的滋味，真的感动的想绕着操场跑几圈，太太太好吃了，差点就把舌头咬掉了。
后来得知这神物如此珍贵，更加惺惺相惜。但因为我极爱吃松茸，又极其狂爱下厨房，在此，也分享几种松茸的烹调方法给宝宝们。请笑纳。松茸菜泡饭不管单吃还是配菜都无比好吃。没胃口的时候来个泡菜饭吧。
将材料准备好。
先将松茸切片煎好。
胡萝卜切丁炒香。上海青切粒备用。PS：胡萝卜不用炒太熟。
在锅内放入适量的油，之后放入熟米饭，放油是为了防止粘锅。PS：饭根据自己喜好放入。
加入蒸馏水，没过米饭。
把松茸和爆香过的胡萝卜倒入，加盐焖10分钟。料比较多可以放多点水。
倒入菜粒后搅拌，煮3分钟，撒入胡椒粉后即可盛出。
松茸菜泡饭不管单吃还是配菜都无比好吃。
辨别好品质松茸的几个特征
👉 1. 手感
捏起来硬实，摸起来干爽不会粘手。
👉 2. 气味
闻起来清香无异味。
👉 3. 绝对不能开伞！绝对不能开伞！绝对不能开伞！
👉 4. 松茸肉
切出来松茸肉是白色的，如果变黄证明已经开始腐烂，一定不要吃！