今天第一次吃羊睾丸，也是第一次做，确实是美味，想分享一下做法。
将羊睾丸洗净切片，用生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制半小时。
将泡辣椒、泡生姜切成丝，泡豇豆切段备用
锅内倒入熟油，大火爆炒变色，然后加入所有辅料翻炒一分钟起锅，放芹菜叶装饰。
自制泡椒和豆瓣酱少不了，是这道菜成功的关键。一定要大火爆炒，淀粉不要太多，否则会感觉糊口。
