酱水鱼

酱水鱼的做法

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酱水鱼的食材和调料

姜	3片
鱼块（草鱼，青鱼，鲤鱼等河鱼）	1斤左右
蒜末	3个
新鲜红椒	10个
酱油或生抽	少许
紫苏	少许
盐	适量

酱水鱼的做法步骤

第1步.
先煎鱼

第2步.
放入甜酒，姜，蒜，盐，红椒，水

第3步.
放入紫苏，生抽，蒙上锅盖焖8-10分钟左右（根据放水的量决定）

第4步.
出锅

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