摊豆腐

摊豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   首先，豆腐洗净沥水切块，其实切成正方形最好，用水淀粉和盐腌制几分钟

2. 第2步.

   拿两个鸡蛋打散，备用，大葱、红椒、泡椒、姜备好

3. 第3步.

   平底锅放油，油热了之后，腌制好的豆腐放进打散的鸡蛋里裹一下放进锅里炸，金黄色之后捞起来备用

4. 第4步.

   锅里放油，切好的姜之类的丢进去小火爆香，加入老干妈、牦油、香油、胡椒粉、五香粉等调成汁，加水调成汁，有自己喜欢的酱也可以加，然后放入豆腐，翻面入味

5. 第5步.

   夹起来放盘里

6. 第6步.

   把汁再调一下

7. 第7步.

   浇在豆腐上，美味的摊豆腐就好啦，炒鸡下饭的东西