武安小炒

武安小炒的做法

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武安小炒的做法说明

武安小炒，属于邯郸武安市“十佳名小吃”之一。好吃而不腻。长久以来，商业饮食文化打造了武安独特的地方特色，各种风味小吃堪称武安一绝，商业的繁荣，饮食的独具创新，在历史上素有“小北京”之称

武安小炒的食材和调料

瘦肉丝	适量
蒜苔	适量
藕	适量
粉皮	一张
木耳	适量
葱姜蒜	适量

武安小炒的做法步骤

第1步.
粉皮泡好撕碎片或者切条，蒜苔切成小段，藕切丝

第2步.
锅内放油，八成热时放葱姜蒜炝锅

第3步.
放肉丝，翻炒，加一点老抽和一勺生抽

第4步.
放木耳和藕丝，翻炒

第5步.
放粉皮和蒜苔，翻炒

第6步.
最后放一丢丢的味精和鸡精，盐，翻炒，出锅即可

小贴士

注意事项：
1、肉和藕切丝
2、把握好火候，中途加一点水

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