做这道菜呢，始于我想打扫掉冰箱里的边角料，便用剩的一小截倭瓜和半袋酸腌菜做了这。没想到好好吃啊！！（我真的很爱吃酸腌菜呀，酸腌菜炒菜、下汤、煮面都好好吃）好吃方便又很简单，食材又便宜😂于是就来分享给大家这个食谱啦！
倭瓜切片，薄厚适中即可，很容易熟的。
将油烧开下葱花炒香
倭瓜片下锅翻炒一分钟左右
放入酸腌菜继续翻炒一分钟左右
依照口味加入适量（三匙左右）薄盐生抽 因为酸腌菜已经有咸味 无须再加入盐
加入一碗水 没过倭瓜即可 炖上七八分钟 汤汁渐少 倭瓜一戳就两半
趁炖倭瓜呢 顺便剥好两颗蒜 切成蒜末备用
把蒜末撒入锅中 简单翻炒 开大火收掉汤汁就好
因为我本人喜欢有点汤在 所以没有收得太干 喜欢绵绵糯糯口感的朋友 可以再多收掉一些汤汁 就这样 大功告成啦！ 吃吧 好好吃耶
我经常自己做饭，也经常用酸腌菜做配菜，所以大概了解想要的口味。第一次用酸腌菜炒菜的朋友，可以在出锅前尝尝，如果觉得淡可以再酌情加少许盐或加两勺薄盐生抽。