香酥小葫芦--打败奇趣蛋

香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法
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香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法说明

宝宝不肯好好吃饭是妈妈们最头疼的事,这时候换一种烹饪方式,做出颜色亮丽讨人喜欢的造型,一定会给宝宝带来新鲜感!用土豆泥包裹洋葱肉末,捏成葫芦娃的形状,既有趣,又保证宝宝们日常所需的营养,让宝宝一看见就会忍不住抓在手里吃不停。。。
这次做的香酥小葫芦使用家乐热炒仙露来代替酱油,它甄选欧洲进口香料,由东北黄豆和一年一熟的冬小麦共同酿成,既有小麦的鲜甜,又有黄豆的酱香,洋葱肉末起锅前加入一点,即刻渗透食材,引爆鲜香的同时又不会过于咸口,让多层美味在宝宝的舌尖慢慢绽放!

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香酥小葫芦--打败奇趣蛋的食材和调料

家乐热炒鲜露适量
土豆泥300克
糯米粉30克
小半个
2瓣
肉糜100克左右
番茄膏1勺
胡椒粉少许
少许
少许
鸡蛋1个
面包糠适量
食用油适量

香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤

  1. 第1步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第1步

    准备制作所需食材。

  2. 第2步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第2步

    土豆蒸熟,去皮压成泥,加入糯米粉,少许盐和胡椒粉拌匀,和成软硬适中的面团。

  3. 第3步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第3步

    平底锅加热,放少许油,放入切碎的蒜末洋葱粒爆香。

  4. 第4步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第4步

    放入肉末炒至变色,加入番茄膏翻炒均匀。

  5. 第5步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第5步

    出锅前加盐、糖和家乐热炒鲜露增香。

  6. 第6步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第6步

    土豆面团分成若干小份,揉圆压成面片,包入适量洋葱肉末,整形成葫芦形状。

  7. 第7步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第7步

    在葫芦表面均匀刷上蛋液,裹上面包糠。

  8. 第8步.香酥小葫芦--打败奇趣蛋的做法步骤 第8步

    小锅倒适量油加热到180度左右转小火,放入葫芦炸至表面金黄后盛出沥油。

小贴士

1、土豆建议蒸熟,煮熟的土豆含水量多,不好塑形。
2、馅料不求多,多了会不好包。
3、检验油温是否到位可以用筷子挑一点面包屑入锅,如果沉到一半又浮起时,就表示温度可以了。
4、炸葫芦时一次不用炸太多,以免油温降低,成品吸油过多而油腻。
5、每炸好一批后都记得要将炸黑的油渣捞起,以免影响成品美观。

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