【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法
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【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法说明

啦啦终于自己又更新原创视频了!
经历了两次惨痛的素食烘焙教训后,总算是做出一款超低热量的曲奇饼干。
说实话,啦啦自己都要被感动哭啦!
附上视频链接地址啊,出门右转B站:http://www.bilibili.com/video/av14553561/

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的食材和调料

低筋面粉100g
葡萄干30g左右
巧克力豆40g左右
植物油50g
50g
红糖30g
1小勺(少量)
泡打粉1小勺

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤

  1. 第1步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第1步

    蔓越莓干预先用适量清水(配方分量外)浸泡;红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。

  2. 第2步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第2步

    倒入植物油、红糖水、盐混合均匀

  3. 第3步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第3步

    泡打粉和低筋面粉混合筛入

  4. 第4步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第4步

    用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,面糊成湿润状

  5. 第5步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第5步

    倒入巧克力豆和滤干水的蔓越莓干,拌匀

  6. 第6步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第6步

    用手或勺子弄成大小均匀的面糊,可用勺子背部把面糊轻轻压平

  7. 第7步.【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇,好吃到哭的做法步骤 第7步

    把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。

小贴士

1.红糖的量可自由增减,喜欢吃甜一点的可以加5g左右,这个方子是啦啦减过的;
2.盐的量一定要适量,用烘焙专用勺比较稳妥,不然一不小心就嫌了;
3.蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等来代替;
4.做的是软曲奇,时间不宜烤制太长。

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