自贡人爱吃兔子,意外发现家里有一整块去骨兔肉,果断进烤箱。
兔肉洗净,用刀切块,不用切断
加入料酒、辣椒面、花椒粉、盐进行腌制
适当加入部分香料、桂皮、大料等。喜欢孜然可以适当加入。
腌制4小时以上
进入烤箱,220度,20分钟即可。根据自己喜好可以再加入盐或辣椒面。