烙饼

烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉400克，加自来水

2. 第2步.

   搅拌一下，再加水，面要和软一些，用筷子能这样挑起来就行了

3. 第3步.

   和面时间不用太长，盖一块布，放30分钟

4. 第4步.

   案板上撒一些面粉，把面团取出了，略揉，不用揉很长时间，分成四份

5. 第5步.

   擀开撒一层盐

6. 第6步.

   再用擀面杖擀一下，让盐粘在面上。倒一些油

7. 第7步.

   把油涂开，卷上

8. 第8步.

   把接缝捏死，然后拉长一些

9. 第9步.

   从一头卷，把尾巴压在面卷下面

10. 第10步.

    再擀开，不要太用力

11. 第11步.

    平底锅中小火先预热，喷上一层油，把面饼放入，在面饼上面再喷一层油

12. 第12步.

    第一张饼两面煎出金黄色，只翻一次，不要来回翻，烙饼是很好熟的，不用很长时间就熟了。 然后煎第二张

13. 第13步.

    翻面以后，把第一张烙饼放在上面，用手转动烙饼，目的是让下面的饼熟得快

14. 第14步.

    这样很快就熟了，烙饼绝对不可以来回翻面烙，烙时间长了，饼就硬了，看已经金黄色的再翻面，就翻一次

15. 第15步.

    软软的，家乡的味道😋