太天然

太天然的做法步骤

1. 第1步.

   将牦牛肉剔去油脂，筋膜类，注意不用洗，高原牦牛肉售卖时几乎没有注水现象，很干净。将肉切成大小厚薄合适的条状。

2. 第2步.

   剔下来的部分红烧了做牛肉面，美味不浪费。

3. 第3步.

   抹盐揉搓。全部抹完后放置过夜，中间翻动一次。

4. 第4步.

   第二天把肉捞起，辣椒面花椒面混合均匀倒入盆中，将肉块表面一条条裹满，扎满，穿绳晾于通风处。因为阿坝县高寒天气，完全无蚊虫，晾上十天左右即大功告成!

5. 第5步.

   吃法：1.薄荷油淋干巴(炒) 2.加少许水煮熟或洗干净略泡后蒸熟，牛肉干的吃法 3.用烤箱或炭火烤后，捶成丝，拌小半辣和柠檬汁

6. 第6步.

   上个牧牛图，结尾