西红柿去皮切丁，蘑菇一朵切丁，将锅里加油烧热葱姜蒜炒香放入切好的西红柿和蘑菇一起炒熟，加少许盐。 炒至西红柿变浓稠时加入一碗水，可根据个人喜欢喝汤多少添加，不宜过多，这时一个鸡蛋打散分成两部分，其中一部分加一点水加少许面粉调成糊状，要粘稠状不要很干，开锅时加入里面做成小疙瘩，再把剩下的一半鸡蛋打散倒入，开锅煮熟，盛起倒入碗，喜欢吃香菜的话按个人喜好添加^_^
