这个是杏鲍菇的两种做法放在一起了。
1.香煎杏鲍菇
2.爆炒杏鲍菇
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
把杏鲍菇洗干净备好。
把辣椒、杏鲍菇分别切好备用。
第一味做法：香煎杏鲍菇。把锅内倒入油。
待油热后，把杏鲍菇一片片放入锅内煎。
待一面煎至金黄时，把杏鲍菇翻面，撒上少许盐和胡椒粉。把煎黄的夹起，即可食用。以上是第一味做法。
第二味做法，爆炒杏鲍菇。把锅内倒入少许油，将辣椒、姜丝放入爆炒。
把杏鲍菇放入翻炒，倒入少许酱油，胡椒粉，盐，再继续翻炒1-2分钟，加入少许纯净水，白砂糖，继续翻炒。
待翻炒至有点粘稠感，即可盛出。