泡椒冬瓜

泡椒冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去籽切块

2. 第2步.

   五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片

3. 第3步.

   备好水淀粉

4. 第4步.

   起炒锅，热锅凉油小火爆香红躲椒，至出红油

5. 第5步.

   下入五花肉丝和姜片，炒至肉变色

6. 第6步.

   下入冬瓜，转大火翻炒

7. 第7步.

   加入酱油，翻炒均匀

8. 第8步.

   加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水

9. 第9步.

   同时加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；

10. 第10步.

    最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，还可以加点盐