蔓越莓红糖发糕

蔓越莓红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓加入100克牛奶中，泡30分钟左右

2. 第2步.

   30克牛奶加热后，将红糖加入搅拌至完全融化

3. 第3步.

   红糖水温度大概降到30℃左右，加入酵母，放15分钟。将鸡蛋打进入搅拌均匀。

4. 第4步.

   面粉过筛（我用的低粉，其实中粉和高粉都可以），加入泡好的蔓越莓和牛奶，再加入搅拌均匀的红糖酵母鸡蛋牛奶，拌匀，不要看到干粉就可以了

5. 第5步.

   六寸模铺油纸或者刷油都行，把面糊倒入，放温暖处发酵，冬天冷大概需要俩小时，夏天很快，一个小时就差不多了。发酵太久会有酸酸的味道

6. 第6步.

   冷水上锅，水开后中火蒸30分钟，关火后5分钟开盖子。

7. 第7步.

   然后就可以吃啦😄

8. 第8步.

   没有蔓越莓，可以换成葡萄干，枣子，核桃，枸杞子…都ok