【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼

【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦切丝，家里如果有食物料理机的话最方便。 用食物料理机或萝卜丝刨，用刀切的话效率会低一点。

2. 第2步.

   将西葫芦丝放在干净的厨房毛巾中挤掉水份

3. 第3步.

   葫芦含有大量的水份，这些水份要挤掉（挤土豆丝中的水份也可以用这种方法），用一 块厨房毛巾包起来，用你全身的力量拧，挤掉水份。

4. 第4步.

   西葫芦里的水份多的让你吃惊。

5. 第5步.

   将挤掉水份的西葫芦放在大碗里，加入鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉和泡打粉

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   平底锅中加入少量橄榄油，用中小火加热，取鸡蛋大小一团西葫芦放入锅中，用铲子稍微 拍平，第一面煎大约 4 分钟

8. 第8步.

   另外一面煎约 3 分钟，或者煎至两面金黄色。

9. 第9步.

   可以配着酸奶一起吃

10. 第10步.

    零失败^-^ 馅饼如何做才能脆？加入的橄榄油量要足够，否则的话不会脆，因为要将表面的水份蒸发 掉。 吃剩的馅饼如何加热？烤箱 190 度，10-15 分钟直到馅饼热透。 如何保藏？放在袋子中可以冷冻保藏 2 个月，先解冻再重新加热。可以冷藏 4-5 天。 煎的时候在锅中一次放入的馅饼不要太多，每个馅饼之间留一点空隙。