配方来《億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK17》我没有这本书，手头也只有清晰度很低的图片，没有办法给各位提供更多信息，抱歉！
这里仅仅是作配方分享，皮和馅的用量不是配套的。请各位注意
希望我今年可以成功拔草，把这个马赛克菜谱封面换掉🙄
| 皮的用料 | |
| 综合坚果 | 125克 |
| 椰子油 | 125克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑芝麻粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 185或135克（小贴士） |
| 内陷材料 | |
| 凤梨（去皮） | 1200克 |
| 砂糖 | 200克 |
| 麦芽糖 | 200克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 无盐奶油 | 15克 |
外皮配料 椰子油加过筛糖粉和盐混合再加上低筋面粉，打成细粉的综合坚果和黑芝麻粉混合。用保鲜膜包住冷藏三十分钟后即可使用
凤梨馅配料 凤梨打碎加入麦芽糖砂糖，入锅炒至水分收干，加入柠檬汁，再炒到不再冒泡的程度，加入奶油（做纯素可换成12克植物油，因为黄油含有百分之二十的水）炒到不粘手，放凉即可使用
低筋面粉的用量看不清，不知道185还是135。做的话先加135看看吧。