喜欢酸汤肥牛这道菜，家里没有肥牛卷，换了肥羊一样美味，还加了粉丝，家人也喜欢吃
烧开水，将金针菇，粉丝烫熟备用
另换750ml开水烫羊肉卷，撇去浮沫连汤留好备用
炒锅加油适量，将切好的青红椒、蒜、小米椒、姜末放入锅中煸炒出香味，将烫好的羊肉卷连汤倒入锅中，加入烫好的粉丝和金针菇
加入白醋，胡椒粉，鸡精，开锅后关火，最后再放入盐调味即可
1、醋喜欢酸口的可以多放点，如果家中没有白醋米醋也可或者家里炒菜用的各种醋都可以。
2、蒜不干净后最好切掉蒜尾，一方面是为了干净卫生，另一方面吃的时候口感也好。
3、盐最后再放防止盐中的碘的流失。
