酸辣蹄花

酸辣蹄花的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净，入锅煮，加入姜一片，大葱一段，酱油一勺，米酒一勺 水开后转小火一小时，闲麻烦可以用压力锅，可是就没有脆的口感

2. 第2步.

   清洗配料

3. 第3步.

   所有配料切好 猪蹄煮好捞起立马过凉水，再放在冰水里10-20分钟，再捞起沥干

4. 第4步.

   猪蹄沥干后放进配料盆，再加入酱油，香油，白糖，醋。可根据自己口味适当变换 好了，搅拌均匀，开始享用吧！ 要想猪蹄的口感脆，一定要泡凉水，而且是用锅小火煮